Trouw Nutrition celebra la XVI Jornada de Avicultura de Carne centrada en rentabilidad y seguridad alimentaria

La avicultura de carne afronta un escenario cada vez más exigente, caracterizado por la volatilidad de los costes de materias primas, la presión normativa y la necesidad de optimizar cada variable técnica que influye en la rentabilidad. Bajo el lema “Rentabilidad y Seguridad Alimentaria”, Trouw Nutrition celebró la XVI edición de su Jornada de Avicultura de Carne, congregando a un amplio porcentaje de los actores más relevantes del sector, entre ellos clientes, organismos públicos y asociaciones profesionales.

En palabras de Marcos Bartolomé, director comercial de Trouw Nutrition, “en el modelo actual de integración, la rentabilidad no depende de un único factor, sino de la capacidad de reducir variabilidad y anticipar riesgos. Cuando la gestión técnica es rigurosa y basada en datos, la eficiencia se convierte en margen real y sostenible”.

Análisis de mercado en un entorno de alta exigencia

La jornada se abrió con una visión macroeconómica del sector, abordando la evolución de precios, la dinámica del comercio internacional y los escenarios de competitividad en la Unión Europea y a nivel global. Participaron Jordi Monfort, secretario general de Avianza, y Nan-Dirk Mulder, senior global specialist animal protein en Rabobank, quienes aportaron una perspectiva económica y financiera sobre los factores que condicionan la estabilidad del mercado.

La sesión incorporó también el análisis del impacto regulatorio y de la cadena de suministro, con la participación de Pedro Cordero, presidente de FEFAC, ampliando la visión sobre cómo las decisiones europeas influyen directamente en la competitividad de las integraciones.

Rentabilidad en integración: precisión técnica y control de procesos

Más allá del contexto económico, el encuentro puso el foco en la rentabilidad operativa como eje central del modelo de integración. En un entorno donde el margen se define por décimas en el índice de conversión y por ligeras variaciones en uniformidad y viabilidad, el control técnico deja de ser una variable operativa para convertirse en un factor estratégico. En este marco, la innovación en fitocomplejos —como las soluciones desarrolladas por Nutex— está demostrando su capacidad para impulsar mejoras tangibles en eficiencia y resultados.

Durante la sesión se analizaron los principales factores que condicionan la eficiencia productiva en el modelo de integración, así como las herramientas disponibles para optimizar el rendimiento y minimizar desviaciones. El uso inteligente de los datos, apoyado en sistemas de análisis avanzados y en la estandarización de procesos, se consolida como palanca clave para reforzar la competitividad en un escenario de costes cada vez más exigente.

Seguridad alimentaria como eje transversal de competitividad

La seguridad alimentaria fue otro de los ejes centrales del programa, abordada desde la doble perspectiva de Feed Safety y Food Safety. En este bloque se destacó la importancia estratégica de la seguridad alimentaria de la mano de Alfredo Corujo, director de Masterlab en Trouw Nutrition España, quien subrayó la necesidad de reforzar los estándares de control y trazabilidad ante un entorno regulatorio cada vez más exigente y una mayor demanda de transparencia por parte de los consumidores.

La sesión contó con la participación de Emilio García Muro, director general de Producción Agroalimentaria y Bienestar Animal del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, quien aportó una visión institucional sobre el marco normativo vigente y su evolución prevista en materia de control y calidad. Asimismo, participaron Pablo Catalá Gregori, director gerente del Centro de Calidad Avícola y Alimentación Animal de la Comunidad Valenciana (CECAV), y Ramón Jové Miró, director de programas de CESAC, reforzando la dimensión técnica y científica del encuentro.

Con esta XVI edición, Trouw Nutrition reafirma su compromiso con la generación de conocimiento técnico y la creación de espacios de análisis sectorial donde mercado, eficiencia productiva y seguridad alimentaria se abordan de forma integrada. En un entorno de creciente complejidad económica y normativa, combinar visión estratégica, rigor técnico y alineación institucional se consolida como condición indispensable para la sostenibilidad del sector avícola de carne.